プロジェクトごと
git config --local user.name "ユーザー名" git config --local user.email "メアド"
全体
git config --global user.name "ユーザー名" git config --global user.email "メアド"
プロジェクトごと
git config --local user.name "ユーザー名" git config --local user.email "メアド"
全体
git config --global user.name "ユーザー名" git config --global user.email "メアド"